TEMAS Y SUBTEMAS

1. LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN

¿Qué es nutrición? (

Mitos sobre la alimentación

 

2. NUTRIMENTOS QUE APORTAN ENERGÍA

Carbohidratos (

Función de los carbohidratos (

Fuentes de carbohidratos (

Lípidos

Fuentes de lípidos (

Grasas, esteroides y fosfolípidos

Dieta ateroesclerosis y cardiopatías (

Proteínas

Fuentes de proteínas

Síntesis de proteínas

Equilibrio de nitrógeno

Necesidades de proteínas

 

3. LA ENERGÍA Y SU RELACIÓN CON EL ORGANISMO

Equilibrio calórico y control de peso

Digestión, absorción y metabolismo

Aparato digestivo

Trastornos frecuentes del aparato digestivo

 

 

4. NUTRIMENTOS DE APOYO

Vitaminas

Función de las vitaminas en el organismo

Necesidades y fuentes de vitaminas

Agua y minerales

Equilibrio de agua, electrolitos y ácido-base

 

5. NUTRICIÓN EN EL CICLO DE VIDA

Embarazo y amamantamiento

Lactancia, niñez, adolescencia

Vejez